Maitake (Grifola frondosa)

Gebruikte delen en plaats van herkomst

Maitake is een erg grote paddestoel, het formaat van een basketbal, die diep in de bergen van Noordoost Japan groeit. Hij is bekend om de smaak en de gezondheidsvoordelen en kreeg daarom ook wel de naam 'dansende paddestoel'. De legende verhaalt dat iedereen die de paddestoel vond begon te dansen van vreugde. Anderen verklaren de naam eerder uit het feit dat de vruchtlichamen elkaar iets overlappen, en hem daardoor het uiterlijk van dansende vlinders geven.

Maitake is bijzonder gevoelig voor milieuveranderingen, vandaar dat de plant moeilijk te kweken is. Pas zeer recent is men er in Japan in geslaagd om de paddestoel in gekweekte vorm te krijgen, waardoor hij eenvoudiger verkrijgbaar wordt.

Te gebruiken bij

• chemotherapie support

• diabetes

• hoog cholesterol

• HIV support

• hoge bloeddruk

• hoog triglyceriden gehalte

• immuunsysteem

• infecties

Historisch of traditioneel gebruik

Historisch werd de Maitake gebruikt als tonicum of adaptogeen, samen met andere medicinale paddestoelen zoals Shii-take en Reishi werd Maitake gegeten om het vitaliteit en de gezondheid te stimuleren. Het eten ervan zou hoge bloeddruk en kanker voorkomen, twee punten waarop hedendaags onderzoek zich richt.

Actieve delen

Net als in alle paddestoelen heeft ook de Maitake veel polysacchariden in de structuur. Deze werken als immunomodulatoren en worden daarom ook onderzocht voor hun mogelijke rol in de behandeling van kanker en aids. De polysacchariden in Maitake hebben een uniek structuur en behoren tot de meest krachtige. Het voornaamste polysacchariden, bèta D glucaan, wordt, indien ingenomen, goed opgenomen door het lichaam 

Klinisch onderzoek naar de Maitake is drastisch toegenomen in de laatste jaren. Behalve de kanker en HIV-studies kan Maitake ook een rol spelen bij de behandeling van diabetes, hoge bloeddruk, hoog cholesterol en overgewicht.

 Dagdosering

Maitake kan als voedsel of thee gebruikt worden. Capsules en tabletten zijn incidenteel ook verkrijgbaar. Het vruchtbeginsel bevat meer polysacchariden dan het mycelium, vandaar dat dat meestal wordt gebruikt. 3 tot 7 gram per dag is regulier.

Bijwerkingen en interacties

Binnen de aanbevolen doseringen zijn er geen bijwerkingen bekend.